Κλείστε Συνάντηση

Διαιτολόγος · Διατροφολόγος

Στέλιος
Καρκαβίτσας-Μπάρλας

Σπούδασα διαιτολογία στο Queen Margaret University και εκπαιδεύτηκα κλινικά σε νοσοκομεία και ιατρεία της Αθήνας. Δεν δίνω έτοιμα πλάνα: ακούω πρώτα τι θέλει να αλλάξει ο καθένας και χτίζω το διαιτολόγιο γύρω από αυτό.

Ο Στέλιος Καρκαβίτσας-Μπάρλας στο γραφείο του διαιτολογικού ιατρείου
Σπουδές
BSc (Hons) DieteticsQueen Margaret University, 2021
Εξειδίκευση
Διατροφικές διαταραχέςNational Centre for Eating Disorders, 2024
Κλινική εκπαίδευση
5 πρακτικές ασκήσειςΝοσοκομεία και ιατρεία της Αθήνας, 2019–2021
Γλώσσες
Ελληνικά · ΑγγλικάΑγγλικά επιπέδου B2 (CEFR)

Η προσέγγιση

Τι σημαίνει πρακτικά να δουλέψουμε μαζί.

Ακούω πριν σχεδιάσω

Το πρώτο ραντεβού είναι κυρίως συζήτηση: ιστορικό, καθημερινότητα, τι έχει ήδη δοκιμαστεί και γιατί δεν κράτησε. Το διαιτολόγιο γράφεται μετά από αυτό.

Πρόληψη και παρακολούθηση

Από την κλινική εκπαίδευση κράτησα δύο πράγματα: να βλέπω τι έρχεται πριν γίνει πρόβλημα και να μένω δίπλα στον άνθρωπο σε όλη τη διαδρομή, όχι μόνο στην αρχή.

Υπομονή με ρυθμό

Η αλλαγή που κρατάει είναι αυτή που χωράει στη ζωή σου. Προχωράμε με μικρά, εφικτά βήματα, με βάση τη δική σου εικόνα για το πού θέλεις να φτάσεις.

Ο Στέλιος Καρκαβίτσας-Μπάρλας κατά τη διάρκεια συνεδρίας στο γραφείο
«Ο άνθρωπος απέναντί μου δεν είναι ένα σύνολο μετρήσεων. Είναι κάποιος που ζητάει μια αλλαγή — και η δουλειά μου είναι να την κάνω εφικτή.»
Στέλιος Καρκαβίτσας-Μπάρλας

Σπουδές & τίτλοι

Ακαδημαϊκή εκπαίδευση και συνεχιζόμενη κατάρτιση.

Queen Margaret University

Οκτ. 2016 — Σεπτ. 2021

BSc (Hons) in Dietetics, σε συνεργασία με το Μητροπολιτικό Κολλέγιο. Πτυχιακές εργασίες, κλινικές παρουσιάσεις περιστατικών και ομαδικά projects με κλινικό προσανατολισμό.

Πιστοποιήσεις & σεμινάρια

  • National Centre for Eating Disorders — Certificate of Attendance2024 Practitioner Skills & Nutritional Interventions for Eating Disorders · Essential Obesity · Eating Disorders in Childhood & Adolescence.
  • ESPEN — Διατροφική υποστήριξη ασθενών με καρκίνο2019 Webinar της European Society for Clinical Nutrition and Metabolism.
  • Αγγλική γλώσσα — επίπεδο B2 Σύμφωνα με το Κοινό Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Αναφοράς (CEFR).
  • Microsoft Office — πολύ καλή γνώση Word, Excel, PowerPoint, Outlook.

Εισήγηση σε συνέδριο

Άσκηση μέσα στις θεραπείες: ωφελεί ή αυξάνει τον κίνδυνο για επιπλοκές;

Τρέχοντα επιστημονικά δεδομένα. 14ο Συνέδριο Ογκολογίας «Η ογκολογία συναντά τις άλλες ειδικότητες», Αθήνα 2020.

Κλινική διαδρομή

Από τις πρώτες πρακτικές ασκήσεις στα νοσοκομεία μέχρι τις σημερινές συνεδρίες.

  1. Μάρ. 2023 — σήμερα

    Ιδιωτικές συνεδρίες κατ' οίκον

    Διαιτολόγος — Διατροφολόγος

    • Λήψη ιστορικού, σχεδιασμός εξατομικευμένου διαιτολογίου και τακτική επαναξιολόγηση.
    • Παρακολούθηση στον χώρο του κάθε ανθρώπου, με ρυθμό που αντέχει η καθημερινότητά του.
  2. Μάι. — Ιούν. 2024

    Διαιτολογικό ιατρείο «eat and thrive», Ιωάννα Στεργίου

    Συνεργάτης διαιτολόγος

    • Σύνταξη διαιτολογίων ασθενών σε συνεργασία με τη διαιτολόγο.
    • Συλλογή δεδομένων και τήρηση αρχείου ασθενών.
    • Συγγραφή και ανάρτηση άρθρων διατροφής.
  3. Μάρ. — Ιούν. 2023

    Holland & Barrett — κατάστημα Γλυφάδας

    Τμήμα πωλήσεων

    • Διατροφικές συμβουλές σε πελάτες, με έμφαση στα συμπληρώματα διατροφής.
    • Εξυπηρέτηση πελατών και προώθηση πωλήσεων.
  4. Νοέ. 2021 — Αύγ. 2022

    Πολεμικό Ναυτικό

    Στρατιωτική θητεία

    • Γραμματειακή υποστήριξη στα επείγοντα περιστατικά του νοσοκομείου.
  5. Σεπ. — Νοέ. 2021

    Μεταβολομική Ιατρική στην Κλινική — Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς

    Πρακτική άσκηση

    • Καταγραφή ιατρικού ιστορικού και τήρηση αρχείου ασθενών.
    • Σύνταξη διαιτολογίων σε συνεργασία με τον διαιτολόγο της κλινικής.
  6. Οκτ. 2020 — Απρ. 2021

    Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο «Αττικόν»

    Πρακτική άσκηση — κλινικός διαιτολόγος

    • Σύνταξη διαιτολογίου σε εξωτερικούς ασθενείς, ανά νόσο.
    • Επισκέψεις σε κλινικές για καταγραφή ιατρικού ιστορικού.
    • Συλλογή δεδομένων και τήρηση αρχείου ασθενών.
  7. Απρ. — Ιούν. 2020

    Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών «Αλεξάνδρα»

    Πρακτική άσκηση — κλινικός διαιτολόγος

    • Συλλογή δεδομένων ασθενών και καταγραφή ιατρικού ιστορικού.
  8. Ιαν. — Φεβ. 2020

    Γιώργος Μουλίνος — Κέντρο Ελέγχου Διατροφής

    Πρακτική άσκηση

    • Διενέργεια λιπομετρήσεων και συλλογή διατροφικών δεδομένων.
    • Καταγραφή ιατρικού ιστορικού και σύνταξη διαιτολογίου με τον διαιτολόγο.
  9. Μάι. — Αύγ. 2019

    Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο «Αττικόν»

    Πρακτική άσκηση — κλινικός διαιτολόγος

    • Συλλογή δεδομένων και τήρηση αρχείου ασθενών.
    • Επισκέψεις σε κλινικές για καταγραφή ιατρικού ιστορικού.

Εκτός ιατρείου

Ο Στέλιος Καρκαβίτσας-Μπάρλας στον χώρο του ιατρείου

Μαγειρεύω ο ίδιος. Βοηθάει.

Όταν ξέρεις πόσος χρόνος χρειάζεται πραγματικά ένα γεύμα, σταματάς να προτείνεις διαιτολόγια που κανείς δεν προλαβαίνει να μαγειρέψει.

Γυμνάζομαι σταθερά — γι' αυτό και η άσκηση μπαίνει στη συζήτηση από την αρχή, ως κομμάτι της καθημερινότητας και όχι ως τιμωρία. Και έχω μεγάλη αδυναμία στα ζώα.

  • Μαγειρική
  • Γυμναστική
  • Ζωόφιλος

Επόμενο βήμα

Ας μιλήσουμε για το
δικό σας πλάνο.

Πρώτη συνάντηση γνωριμίας, στο ιατρείο ή διαδικτυακά. Φέρτε ό,τι εξετάσεις έχετε πρόσφατες — και τις απορίες σας.

Κλείστε συνάντηση (+30) 698 512 1123

Νέα Σμύρνη, Αθήνα 17123 · [email protected] · Συστατικές επιστολές διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος.